มะตะบะ เป็นอาหารอิสลามที่เป็นที่รู้จักและนิยมกันทั่วไป มีส่วนผสมจากเครื่องเทศเป็นหลัก นและยังใช้แป้งโรตีมาเป็นส่วนประกอบเป็นส่วนผสมที่ลงตัว แถมยังอร่อยกลมกล่อมจากไส้ที่มีเครื่องเทศและแป้งโรตีอีกด้วย วัตถุดิบ 1. ส่วนผสมของไส้มะตะบะ ไก่บด มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก ลูกผักชีคั่วป่น ยีหร่าคั่วป่น ผงกะหรี่ ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย เนยสด น้ำมันพืช ไข่ไก่ 2. ส่วนผสมของตัวแป้ง แป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำสะอาด มาการีน เกลือ น้ำตาล 3. ส่วนผสมของน้ำอาจาด น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น แตงกวาซอย หัวหอมแดงซอยContinue Reading